Колко градуса трябва да има в хладилника, неговите температурни зони

Добре подбраната температура в хладилника за съхранение на храната влияе върху вкуса и срока на годност. Ако е твърде ниско, храната може да замръзне и да загуби вкуса и вида си. Висока - води до повишено разпространение на бактерии, в резултат на което храната е опасна за ядене.

След като си купихме хладилник, дори не винаги четем инструкциите - просто го включваме. Ако няма дисплей, тогава поставяме регулатора в средно положение и смятаме, че нормалната температура в него вече е зададена.

Температурна норма и нейната стойност

Хладилникът е необходим атрибут във всяко семейство. Той помага да се запази храната свежа, безопасна и здравословна и поддържа напитките хладни. Не всеки се замисля по въпроса каква трябва да бъде температурата в хладилника и какво влияе.

Правилно настроен режим на работа е необходим за:

• безопасност на продуктите;
• предотвратяване на неприятна миризма;
• намаляване на потреблението на електроенергия;
• увеличаване на времето между размразяването на фризера;
• увеличаване на експлоатационния живот на оборудването.

Няма категоричен отговор на въпроса каква трябва да бъде оптималната температура в хладилника и фризера. Този индикатор се различава значително в различните зони на хладилната камера. Необходимо е да се вземе предвид наборът от продукти, които се съхраняват там, обикновено той варира от - 2 до + 5 ° C.

Ако говорим за фризер, е необходимо, преди да изберете режим, да определите дали в него се съхраняват много храни, колко често го отваряте, дали използвате функцията за бързо замразяване.

Студени зони в хладилника

Точният индикатор на дисплея е средната температура в хладилника, т.е. температурата е различна в различните зони. Не забравяйте, че най-ниската температура е на рафта, който е най-близо до фризера и отзад.

Ако фризерът е разположен отдолу, тогава в хладилника (настроен на + 4 ° C на сензора) зоните ще бъдат разпределени приблизително, както следва:

• долен рафт: от 0 до + 3 ° C;
• следващ: от +3 до + 4 ° C;
• среда: + 4 ° C;
• горен: от + 4 до + 6 ° C.

Това са средни стойности. Колкото по-често отваряте и затваряте вратата, толкова по-бързо се нагрява пространството вътре в камерата.

Оптимална температура в зоните

Прохладата в хладилника се разпределя според разстоянието от отделението на фризера. Тази функция е много важна, тя ви позволява да изберете правилното място за продукти, които изискват различни условия на съхранение. Производителите препоръчват да се поддържа стандартната температура в хладилника на +4 ° C. Тези индикатори ви позволяват да създадете необходимите условия вътре и на рафтовете на модула.

Хладилното отделение може да бъде разделено на зони:

1. "Зона за свежест" - отделението има от +5 до +8 ° C и високо ниво на влажност.
2. Рафтовете на вратата са най-топлото място. В зависимост от честотата на отваряне, храната се съхранява тук при +5 - +10 ° C.
3. На средните рафтове е малко по-студено и е +3 - +5 ° C.
4. Рафтът в горната или долната част на камерата, най-близо до фризера, е най-студеното място в хладилника. В зависимост от това къде се намира фризерът, това е горният или долният рафт. Тук ще бъде при +2 - + 3 ° C.

Колкото по-рядко отваряте вратата, толкова по-равномерно студът се разпределя върху вътрешния обем на устройството.Избраната стойност + 4 ° C е оптималната температура в хладилника при нормални условия, за да се гарантира запазването на храната. При силна топлина индикаторът трябва да бъде намален.

Температура в отделенията на хладилника

Инструкциите за уреда посочват каква температура трябва да бъде във фризера - обикновено сега тази цифра е –18 ° C. Но ако е възможно да се регулира, трябва да се има предвид следното:

1. Ако искате да съхранявате замразени храни до един месец, –6 ° C е достатъчно. В този случай храната е замразена. Зеленчуците, плодовете, бобовите растения и рибата се нуждаят от по-ниска температура на съхранение.
2. При –12 ° C същата храна може да се съхранява до 3 месеца, без да се размразява.
3. Когато температурата във фризера е -18 ° C, времето за съхранение се увеличава до една година.

Поддържането на постоянни условия е особено важно по време на дългосрочно съхранение, дори краткосрочното повишаване на температурата драстично намалява живота му. Съвременните модели фризери осигуряват режим на замразяване от –24 ° C и съхранение при –18 ° C. В съвременните модели замръзването става при -24 ° C, след което автоматично се настройва на -18 ° C, това е оптималната температура за съхранение на храната във фризера.

Средна температура в хладилника

Всеки домакински хладилник има работен температурен диапазон, обикновено той варира от 0 ° C до + 8 ° C.

Средната температура в хладилника зависи от няколко фактора:

• честотата на отваряне на вратата - всеки път, когато в камерата навлезе топъл въздух;
• степента на запълване на камерата - ако има много малко продукти, при отваряне на вратата настъпва рязък спад на температурата;
• фактори на околната среда - условията на функциониране през лятото и зимата се различават значително. Системата NoFrost поддържа температурния режим на хладилника, осигурява най-малкия температурен спад.

Температурата във фризера зависи от модела, тя се определя от броя на звездите или снежинките на панела:

• (1 звезда) - от –6 ° C до –12 ° C;
• ** (2) - от –12 ° C до –18 ° C;
• *** (3) - от –18 ° C до –24 ° C;
• **** (4 звезди) –24 ° C и по-долу при някои модели.

Препоръчителната температура в хладилника трябва да бъде между +2 и +4 градуса по Целзий, а във фризера –18.

Врата на хладилника

Вратата на хладилника, както вече споменахме, е зоната с най-висока и най-постоянно променяща се температура. Когато вратата се отвори, топъл въздух влиза в храната, след затваряне въздухът започва да се охлажда. Важно е да вземете предвид температурата на вратата на хладилника и да изберете продукти, които ще останат свежи при такива условия.

В съвременните модели производителите предлагат рафтове на вратата, предназначени за краткосрочно съхранение:

• напитки;
• растителни масла;
• горещи сосове;
• оцет;
• консервирани храни;
• сирене;
• масло.

Като общо правило тази зона може да съхранява продукти, които са предназначени за бърза употреба. Не претоварвайте вратата, тъй като изкривяването може да доведе до теч.

Как правилно да съхранявате храната в хладилника

За да се запази храната по-дълго свежа, тя трябва да бъде позиционирана правилно и настройката на топлината трябва да бъде точно зададена.

Не можете да подреждате пакети в какъвто и да е ред, важно е да спазвате следните правила:

1. Най-студеният рафт (отгоре или отдолу, в зависимост от местоположението на фризера) е предназначен за нетрайни храни - месни и рибни продукти, млечни продукти, десерти, консерви.
2. На средни рафтове можете да поставите саксии със супа или борш, гарнитури, салати, варени яйца.
3. На вратата можете да съхранявате бутилки с напитки, растителни масла, оцет, съдове с пресни яйца. Това място гарантира свежестта на сладкарските изделия, които са неизискващи температурата - сладкиши, шоколад.
4. Издърпващите се контейнери, разположени в дъното на камерата, се наричат ​​„зона за свежест“.Температурата се поддържа на 0 ° C, а нивото на влажност е високо. Зеленчуците, плодовете и зеленчуците остават пресни в продължение на няколко дни.
5. Фризер - отделение за намиране на продукти, които трябва да се поддържат свежи в замразено състояние (месо, риба, полуфабрикати, плодове, зеленчуци, плодове, сладолед).

Важно е да поставите контейнери с храна, така че да не се допират - това ще осигури добро охлаждане.

Препоръчителни температури за храна

Таблицата показва оптималната температура и препоръчителния срок на годност за различните групи храни.

Регулиране на температурата за различни модели хладилници

Производителите на хладилно оборудване решават по различни начини избора на метод за контрол на температурата.

Копче за контрол на температурата на хладилника

Беларуският завод "Атлант" произвежда еднокамерни и двукамерни агрегати. За да настроите температурата, има регулатор, който ви позволява да изберете един от 7 режима. Производителят препоръчва да настроите регулатора на марка 3. Ако това не е достатъчно, можете да преместите марката на номер 5. Когато се постигне необходимата степен на охлаждане, препоръчително е да върнете копчето на марка 3 - това е достатъчно, за да се поддържа необходимото ниво.

Моделите Atlant с два компресора (отделно за хладилни и замразяващи камери) имат 2 регулатора. Температурите, зададени между 3 и 5, ще осигурят нормална работа. Съвременните модели са оборудвани с цифров панел за контрол на температурата във фризерната и хладилната камера. Като правило е достатъчно да зададете необходимите параметри. Подробна информация за това как да настроите температурата в хладилника Atlant е достъпна в инструкциите.

Настройката на температурата в хладилника на Samsung може да се извърши по два начина - механичен или електронен, в зависимост от модела. В първия случай инсталацията се извършва с помощта на копчето на термостата, а във втория - с бутоните за управление на сервизното меню. Посочените параметри ще бъдат маркирани на дисплея. В хладилника с две отделения е необходимо да настроите температурата във всяко отделение, те работят независимо един от друг.

Температурата в хладилника Indesit се контролира от механичен регулатор с 5 позиции. Моделите с два двигателя имат панел с две дръжки. Настройката се прави отделно за фризера и хладилника. Няма цифрова скала, тя се заменя с удебеляваща се полукръгла линия с маркировки. Колкото по-дебела е линията, толкова по-ниска е температурата.

За да измерите колко градуса в хладилник, който няма електронен дисплей, е достатъчно да поставите чаша вода за няколко часа и да измерите температурата на водата. Ако диапазонът е от +2 до +4 ° C, тогава устройството работи нормално. По-лесен начин е просто да поставите термометъра в хладилника и да проверите показанията след 15–20 минути.

Можете бързо да измерите температурата в хладилника, като оставите термометъра в него за няколко минути

Ако стойностите се различават нагоре или надолу, пренастройте и измерете отново.