Kuinka monta astetta tulisi olla jääkaapissa, sen lämpötila-alueilla

Hyvin valittu jääkaapin lämpötila elintarvikkeiden säilyttämiseen vaikuttaa sen makuun ja säilyvyyteen. Jos se on liian matala, ruoka voi jäätyä ja menettää maunsa ja ulkonäön. Korkea - johtaa lisääntyneeseen bakteerien lisääntymiseen, minkä seurauksena ruoka on vaarallista syödä.

Ostettuamme jääkaapin emme edes aina lue ohjeita - me vain käynnistämme sen. Jos näyttöä ei ole, asetamme säätimen keskiasentoon ja katsomme, että sen normaali lämpötila on jo asetettu.

Lämpötilan normi ja sen arvo

Jääkaappi on välttämätön ominaisuus jokaisessa perheessä. Se auttaa pitämään ruoan tuoreena, turvallisena ja terveellisenä ja pitää juomat viileinä. Kaikki eivät ajattele kysymystä siitä, minkä lämpötilan tulisi olla jääkaapissa ja mihin se vaikuttaa.

Oikein säädetty käyttötapa on tarpeen:

• tuotteiden turvallisuus;
• epämiellyttävän hajun ehkäisy;
• vähentää sähkön kulutusta;
• pakastimen sulatuksen välisen ajan lisääminen;
• laitteiden käyttöiän pidentyminen.

Kysymykseen optimaalisen lämpötilan jääkaapissa ja pakastimessa ei ole tarkkaa vastausta. Tämä indikaattori vaihtelee merkittävästi jäähdytyskammion eri alueilla. On tarpeen ottaa huomioon siellä varastoitavat tuotteet, yleensä se vaihtelee välillä - 2 - + 5 ° C.

Jos puhumme pakastimesta, on ennen tilan valitsemista selvitettävä, onko siinä paljon ruokaa, kuinka usein avaat sen, käytätkö pikapakastustoimintoa.

Kylmät alueet jääkaapissa

Näytön tarkka ilmaisin on jääkaapin keskilämpötila, ts. lämpötila on erilainen eri alueilla. Muista, että alin lämpötila on pakastinta lähinnä olevalla hyllyllä ja takana.

Jos pakastin sijaitsee alaosassa, jääkaapin sisällä (asetettu +4 ° C anturiin) vyöhykkeet jakautuvat suunnilleen seuraavasti:

• alin hylly: 0 - + 3 ° C;
• seuraava: +3 - + 4 ° C;
• väliaine: + 4 ° C;
• ylempi: +4 - + 6 ° C.

Nämä ovat keskiarvoja. Mitä useammin avaat ja suljet oven, sitä nopeammin tila kammion sisällä lämpenee.

Optimaalinen lämpötila alueilla

Jääkaapin viileys jaetaan pakastinosan etäisyyden mukaan. Tämä ominaisuus on erittäin tärkeä, sen avulla voit valita oikean paikan tuotteille, jotka vaativat erilaisia ​​säilytysolosuhteita. Valmistajat suosittelevat normaalin lämpötilan säilyttämistä jääkaapissa +4 ° C: ssa. Näiden osoittimien avulla voit luoda tarvittavat olosuhteet yksikön sisäpuolelle ja hyllyille.

Jääkaappiosasto voidaan jakaa vyöhykkeisiin:

1. "Tuoreusvyöhyke" - osastossa on +5 - +8 ° C ja korkea kosteustaso.
2. Oven hyllyt ovat lämpimin paikka. Ruoka säilytetään avaamisen tiheydestä riippuen +5 - +10 ° C: ssa.
3. Keskihyllyillä se on hieman kylmempi ja on +3 - +5 ° C.
4. Pakastinta lähinnä olevan kammion ylä- tai alaosassa oleva hylly on kylmin paikka jääkaapissa. Pakastimen sijainnista riippuen tämä on ylempi tai alin hylly. Täällä se on +2 - + 3 ° C: ssa.

Mitä harvemmin avaat oven, sitä tasaisemmin kylmä jakautuu yksikön sisäiseen tilavuuteen.Valittu arvo + 4 ° C on optimaalinen lämpötila jääkaapissa normaaleissa olosuhteissa ruoan säilymisen varmistamiseksi. Voimakkaassa lämmössä indikaattoria on pienennettävä.

Lämpötila jääkaapin osastoissa

Laitteen ohjeet osoittavat pakastimen lämpötilan - yleensä tämä luku on nyt -18 ° C. Mutta jos sitä on mahdollista säätää, on harkittava seuraavaa:

1. Jos haluat säilyttää pakastettuja ruokia enintään kuukauden ajan, riittää –6 ° C. Tässä tapauksessa ruoka jäädytetään. Vihannekset, hedelmät, palkokasvit ja kalat tarvitsevat matalamman varastointilämpötilan.
2. –12 ° C: ssa samaa ruokaa voidaan säilyttää enintään 3 kuukautta sulattamatta.
3. Kun pakastimen lämpötila on -18 ° C, varastointiaika pitenee vuoteen.

Vakio-olosuhteiden ylläpito on erityisen tärkeää pitkäaikaisessa varastoinnissa, jopa lyhytaikainen lämpötilan nousu vähentää dramaattisesti sen käyttöikää. Pakastimien nykyaikaiset mallit tarjoavat pakastustilan -24 ° C ja varastointi -18 ° C: ssa. Nykyaikaisissa malleissa jäätyminen tapahtuu -24 ° C: ssa, minkä jälkeen se asetetaan automaattisesti -18 ° C: seen, tämä on optimaalinen lämpötila elintarvikkeiden säilyttämiseen pakastimessa.

Keskilämpötila jääkaapissa

Kaikilla kotitalouksien jääkaapeilla on käyttölämpötila-alue, yleensä se vaihtelee välillä 0 ° C - + 8 ° C.

Jääkaapin keskilämpötila riippuu useista tekijöistä:

• oven avaamistiheys - joka kerta, kun lämmin ilma pääsee kammioon;
• kammion täyttymisaste - jos tuotteita on hyvin vähän, tapahtuu nopea lämpötilan pudotus oven avaamisen yhteydessä;
• ympäristötekijät - toimintaolosuhteet kesällä ja talvella eroavat merkittävästi. NoFrost-järjestelmä ylläpitää jääkaapin lämpötilaa ja varmistaa pienimmän lämpötilan pudotuksen.

Pakastimen lämpötila riippuu mallista, se määräytyy paneelissa olevien tähtien tai lumihiutaleiden lukumäärän mukaan:

• (1 tähti) - välillä –6 ° C - –12 ° C;
• ** (2) - välillä –12 ° C –18 ° C;
• *** (3) - välillä –18 ° C - –24 ° C;
• **** (4 tähteä) –24 ° C ja alle joissakin malleissa.

Jääkaapissa suositeltavan lämpötilan tulisi olla +2 - +4 astetta ja pakastimessa –18.

Jääkaapin ovi

Jääkaapin ovi, kuten jo mainittiin, on alue, jolla on korkein ja jatkuvasti muuttuvin lämpötila. Kun ovi avataan, lämmin ilma pääsee ruokaan, sulkeutumisen jälkeen ilma alkaa jäähtyä. On tärkeää ottaa huomioon jääkaapin oven lämpötila ja valita elintarvikkeet, jotka pitävät sinut tuoreena näissä olosuhteissa.

Nykyaikaisissa malleissa valmistajat tarjoavat oven hyllyjä, jotka on suunniteltu lyhytaikaiseen varastointiin:

• juomat;
• kasviöljyt;
• kuumia kastikkeita;
• etikka;
• säilyke;
• juusto;
• voita.

Pääsääntöisesti tällä alueella voi olla tuotteita, jotka on tarkoitettu nopeaan käyttöön. Älä ylikuormita ovea, koska vääristymä voi johtaa vuotoon.

Kuinka ruokaa säilytetään oikein jääkaapissa

Jotta ruoka pysyisi tuoreena pidempään, se on sijoitettava oikein ja lämpöasetus on asetettava tarkasti.

Et voi järjestää paketteja satunnaisessa järjestyksessä, on tärkeää noudattaa seuraavia sääntöjä:

1. Kylmin hylly (ylä- tai alaosa pakastimen sijainnista riippuen) on tarkoitettu pilaantuville elintarvikkeille - liha- ja kalatuotteet, maitotuotteet, jälkiruoat, säilykkeet.
2. Keskipitkille hyllyille voit laittaa kattiloita, joissa on keittoa tai borssia, lisukkeita, salaatteja, keitettyjä munia.
3. Ovella voit säilyttää pulloja, joissa on juomia, kasviöljyjä, etikkaa, astioita tuoreilla munilla. Tämä paikka takaa lämpötilalta vaatimattomien makeisten - makeisten, suklaan - tuoreuden.
4. Kammion pohjassa olevia ulosvedettäviä astioita kutsutaan "tuoreusvyöhykkeeksi".Lämpötila pidetään 0 ° C: ssa ja kosteustaso on korkea. Vihannekset, hedelmät ja vihannekset pysyvät tuoreina useita päiviä.
5. Pakastin - osasto tuotteiden löytämiseksi, jotka on pidettävä tuoreina pakastetussa tilassa (liha, kala, puolivalmisteet, marjat, vihannekset, hedelmät, jäätelö).

On tärkeää sijoittaa astiat ruokaa niin, että ne eivät kosketa toisiaan - tämä varmistaa hyvän jäähdytyksen.

Suositellut lämpötilat ruoalle

Taulukko näyttää optimaalisen lämpötilan ja suositellun säilyvyyden eri ruokaryhmille.

Lämpötilan säätö eri jääkaappimalleille

Jäähdytyslaitteiden valmistajat päättävät lämpötilan säätötavan valitsemisesta eri tavoin.

Jääkaapin lämpötilan säätönuppi

Valkovenäjän tehdas "Atlant" tuottaa yhden ja kahden kammion yksiköitä. Lämpötilan asettamiseksi on säädin, jonka avulla voit valita yhden 7 tilasta. Valmistaja suosittelee säätönupin asettamista merkkiin 3. Jos tämä ei riitä, voit siirtää merkin numeroon 5. Kun vaadittu jäähdytysaste on saavutettu, on suositeltavaa palauttaa nuppi merkkiin 3 - tämä riittää pitämään vaaditun tason.

Atlant-malleissa, joissa on kaksi kompressoria (erikseen jäähdytys- ja pakastuskammioille), on 2 säätintä. Lämpötilat, jotka on asetettu välille 3–5, takaavat normaalin toiminnan. Nykyaikaisissa malleissa on digitaalinen paneeli lämpötilan säätöön pakastimen ja jääkaapin kammioissa. Yleensä riittää, että asetat vaaditut parametrit. Yksityiskohtaista tietoa lämpötilan asettamisesta Atlantin jääkaapissa on ohjeissa.

Lämpötilan asettaminen Samsungin jääkaapissa voidaan tehdä kahdella tavalla - mekaanisella tai elektronisella, mallista riippuen. Ensimmäisessä tapauksessa asennus suoritetaan termostaatin nupilla ja toisessa - huoltovalikon ohjauspainikkeilla. Määritetyt parametrit korostetaan näytöllä. Kahden osaston jääkaapissa on tarpeen asettaa lämpötila kussakin osastossa, ne toimivat toisistaan ​​riippumatta.

Indesit-jääkaapin lämpötilaa ohjataan mekaanisella säätimellä, jossa on 5 asentoa. Kaksimoottorimalleissa on paneeli kahdella kahvalla. Asetus tehdään erikseen pakastimelle ja jääkaapille. Digitaalista asteikkoa ei ole, se korvataan paksuuntuvalla puolipyöreällä viivalla, jossa on merkkejä. Mitä paksumpi viiva, sitä alhaisempi lämpötila.

Jos haluat mitata kuinka monta astetta jääkaapissa, jossa ei ole elektronista näyttöä, riittää, että laitetaan lasillinen vettä useita tunteja ja mitataan veden lämpötila. Jos alue on välillä +2 - +4 ° C, yksikkö toimii normaalisti. Helpompi tapa on yksinkertaisesti laittaa lämpömittari jääkaappiin ja tarkistaa lukemat 15–20 minuutin kuluttua.

Voit mitata lämpötilan jääkaapissa jättämällä lämpömittarin siihen muutaman minuutin

Jos arvot eroavat ylös tai alas, säädä ja mittaa uudelleen.