Hány fok legyen a hűtőszekrényben, annak hőmérsékleti zónáiban

Az élelmiszerek tárolásához a hűtőszekrényben jól megválasztott hőmérséklet befolyásolja annak ízét és eltarthatóságát. Ha túl alacsony, az étel megfagyhat, elveszítheti ízét és megjelenését. Magas - a baktériumok fokozott szaporodásához vezet, aminek következtében az ételt veszélyes fogyasztani.

Miután megvett egy hűtőszekrényt, nem is mindig olvassuk el az utasításokat - csak bekapcsoljuk. Ha nincs kijelző, akkor a szabályozót középső helyzetbe helyezzük, és figyelembe vesszük, hogy a benne lévő normál hőmérsékletet már beállítottuk.

Hőmérsékleti norma és értéke

A hűtőszekrény minden családban szükséges tulajdonság. Segít az étel friss, biztonságos és egészséges megőrzésében, és az italokat hűvösben tartja. Nem mindenki gondolkodik azon a kérdésen, hogy milyen hőmérsékletnek kell lennie a hűtőszekrényben, és mit befolyásol.

Helyesen beállított üzemmódra van szükség:

• a termékek biztonsága;
• a kellemetlen szag megelőzése;
• az áramfogyasztás csökkentése;
• a fagyasztó leolvasztása közötti időintervallum növelése;
• a berendezések élettartamának növekedése.

Nincs egyértelmű válasz arra a kérdésre, hogy mi legyen az optimális hőmérséklet a hűtőszekrényben és a fagyasztóban. Ez a mutató jelentősen eltér a hűtőkamra különböző zónáiban. Figyelembe kell venni az ott tárolt termékek készletét, általában - 2 és + 5 ° C között mozog.

Ha fagyasztóról beszélünk, akkor az üzemmód kiválasztása előtt meg kell határozni, hogy mennyi ételt tárolnak benne, milyen gyakran nyitja meg, használja-e a „gyorsfagyasztás” funkciót.

Hideg zónák a hűtőszekrényben

A kijelző pontos mutatója a hűtőszekrény átlagos hőmérséklete, azaz a hőmérséklet a különböző zónákban eltérő. Ne felejtse el, hogy a legalacsonyabb hőmérséklet a fagyasztóhoz legközelebb eső polcon és hátul van.

Ha a fagyasztó alján található, majd a hűtőszekrény belsejében (+ 4 ° C-ra állítva az érzékelőn), akkor a zónák körülbelül az alábbiak szerint oszlanak meg:

• alsó polc: 0 és + 3 ° C között;
• következő: +3 és +4 ° C között;
• közeg: + 4 ° C;
• felső: + 4 és + 6 ° C között

Ezek átlagos értékek. Minél gyakrabban nyitja és csukja be az ajtót, annál gyorsabban melegszik fel a helyiség a kamrában.

Optimális hőmérséklet zónákban

A hűtőszekrény hűvösségét a fagyasztórekesztől való távolságnak megfelelően osztják el. Ez a funkció nagyon fontos, lehetővé teszi a megfelelő hely kiválasztását olyan termékek számára, amelyek eltérő tárolási körülményeket igényelnek. A gyártók azt javasolják, hogy a hűtőszekrényben a standard hőmérsékletet +4 ° C-on tartsák. Ezek a mutatók lehetővé teszik a szükséges feltételek megteremtését az egység belsejében és polcain.

A hűtőrekesz zónákra osztható:

1. "Frissességi zóna" - a rekesz +5 és +8 ° C között van, és magas a páratartalma.
2. Az ajtó polcai a legmelegebb helyek. A nyitás gyakoriságától függően az ételt itt +5 - +10 ° C-on tárolják.
3. A középső polcokon kissé hidegebb és +3 - +5 ° C.
4. A fagyasztóhoz legközelebb eső kamra tetején vagy alján található polc a leghidegebb hely a hűtőszekrényben. A fagyasztó helyétől függően ez a felső vagy az alsó polc. Itt +2 - + 3 ° C-on lesz.

Minél ritkábban nyitja ki az ajtót, annál egyenletesebben oszlik el a hideg az egység belső térfogatán.A kiválasztott érték + 4 ° C az optimális hőmérséklet a hűtőszekrényben normál körülmények között az élelmiszerek megőrzésének biztosítása érdekében. Erős melegben csökkenteni kell a mutatót.

Hőmérséklet hűtőszekrény rekeszekben

Az egységre vonatkozó utasítások jelzik, hogy milyen hőmérsékletnek kell lennie a fagyasztóban - ez a szám általában –18 ° C. De ha lehetséges szabályozni, akkor a következőket kell figyelembe venni:

1. Ha fagyasztott ételeket legfeljebb egy hónapig kell tárolni, akkor –6 ° C elegendő. Ebben az esetben az étel fagyasztott. A zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és halak alacsonyabb tárolási hőmérsékletet igényelnek.
2. –12 ° C-on ugyanaz az étel akár 3 hónapig is tárolható felolvasztás nélkül.
3. Amikor a fagyasztóban a hőmérséklet -18 ° C, a tárolási idő akár egy évig is megnő.

Az állandó körülmények fenntartása különösen fontos a hosszú távú tárolás során, még a hőmérséklet rövid idejű növekedése is drámai módon csökkenti annak élettartamát. A fagyasztók modern modelljei -24 ° C-os fagyasztási módot biztosítanak, és -18 ° C-on tárolhatók. A modern modellekben a fagyás -24 ° C-on történik, majd automatikusan -18 ° C-ra állítják be, ez az optimális hőmérséklet az élelmiszerek fagyasztóban történő tárolásához.

Átlagos hőmérséklet a hűtőszekrényben

Bármely háztartási hűtőszekrény működési hőmérséklet-tartománya általában 0 ° C és + 8 ° C között változik.

A hűtőszekrény átlagos hőmérséklete több tényezőtől függ:

• az ajtó kinyitásának gyakorisága - minden alkalommal, amikor a meleg levegő belép a kamrába;
• a kamra feltöltésének mértéke - ha nagyon kevés termék van, az ajtó kinyitásakor éles hőmérséklet-csökkenés következik be;
• környezeti tényezők - a nyári és a téli működés feltételei jelentősen eltérnek. A NoFrost rendszer fenntartja a hűtőszekrény hőmérséklet-szabályozását, biztosítja a legkisebb hőmérsékletesést.

A fagyasztóban lévő hőmérséklet a modelltől függ, ezt a panelen lévő csillagok vagy hópelyhek száma határozza meg:

• (1 csillag) - –6 ° C és –12 ° C között;
• ** (2) - –12 ° C és –18 ° C között;
• *** (3) - –18 ° C és –24 ° C között;
• **** (4 csillag) - -24 ° C vagy alacsonyabb egyes modelleken.

Az ajánlott hőmérséklet a hűtőszekrényben +2 és +4 Celsius fok, a fagyasztóban –18.

Hűtőszekrény ajtaja

A hűtőszekrény ajtaja, amint már említettük, a legmagasabb és a folyamatosan változó hőmérsékletű zóna. Az ajtó kinyitásakor meleg levegő jut az ételbe, becsukódás után a levegő hűlni kezd. Fontos figyelembe venni a hűtőszekrény ajtajának hőmérsékletét, és olyan ételeket választani, amelyek frissek maradnak ilyen körülmények között.

A modern modellekben a gyártók az ajtón polcokat kínálnak rövid távú tárolásra:

• italok;
• növényi olajok;
• forró mártások;
• ecet;
• konzervek;
• sajt;
• vaj.

Általános szabály, hogy ezen a területen olyan termékek tárolhatók, amelyeket gyors használatra szánnak. Ne terhelje túl az ajtót, mert a torzítás a tömörség megsértéséhez vezethet.

Az élelmiszerek megfelelő tárolása hűtőszekrényben

Ahhoz, hogy az élelmiszer hosszabb ideig friss maradjon, helyesen kell elhelyezni, és a hőbeállítást pontosan be kell állítani.

A csomagokat nem rendezheti sorrendben, fontos betartani a következő szabályokat:

1. A leghidegebb polc (felső vagy alsó, a fagyasztó helyétől függően) romlandó élelmiszerek - hús- és haltermékek, tejtermékek, desszertek, konzervek - számára készült.
2. Közepes polcokon edényeket tehet levessel vagy borscsival, köreteket, salátákat, főtt tojásokat.
3. Az ajtón italokat, növényi olajokat, ecetet, friss tojással ellátott edényeket tárolhat. Ez a hely garantálja a hőmérséklettől mentes cukrász termékek - édességek, csokoládé - ​​frissességét.
4. A kamra alján található kihúzható tartályokat "frissességi zónának" nevezzük.A hőmérsékletet 0 ° C-on tartják, és a páratartalom magas. A zöldségek, gyümölcsök és zöldek több napig frissek maradnak.
5. Fagyasztó - rekesz olyan termékek megtalálásához, amelyeket fagyasztva kell frissen tartani (hús, hal, félkész termékek, bogyók, zöldségek, gyümölcsök, fagylalt).

Fontos, hogy az edényeket étellel együtt helyezze el, hogy ne érjenek egymáshoz - ez biztosítja a jó hűtést.

Az ételekhez ajánlott hőmérséklet

A táblázat bemutatja az optimális hőmérsékletet és az ajánlott eltarthatóságot a különböző élelmiszercsoportok számára.

Hőmérséklet-beállítás különböző hűtőszekrény-modellekhez

A hűtőberendezések gyártói különböző módon döntenek a hőmérséklet-szabályozási módszer kiválasztásáról.

Hűtőszekrény hőmérséklet-szabályozó gombja

A belorusz "Atlant" üzem egy- és kétkamrás egységeket gyárt. A hőmérséklet beállításához van egy szabályozó, amely lehetővé teszi a 7 mód egyikének kiválasztását. A gyártó azt javasolja, hogy állítsa a szabályozót a 3 jelzésre. Ha ez nem elég, áthelyezheti a jelet az 5. számra. Amikor a kívánt hűtési fokot eléri, célszerű a gombot a 3 jelzéssel visszatenni - ez elegendő a szükséges szint fenntartásához.

A két kompresszoros (külön a hűtő- és fagyasztókamrákhoz tartozó) Atlant modellek 2 szabályozóval rendelkeznek. A 3 és 5 között beállított hőmérséklet biztosítja a normális működést. A modern modellek digitális panellel vannak ellátva a fagyasztó és a hűtőszekrény hőmérsékletének szabályozására. Általános szabály, hogy elég a szükséges paraméterek beállítása. Az Atlant hűtőszekrény hőmérsékletének beállításával kapcsolatos pontos információk az utasításokban találhatók.

A hőmérsékletet a Samsung hűtőszekrényben kétféleképpen lehet elvégezni - modelltől függően mechanikus vagy elektronikus. Az első esetben a telepítést a termosztát gombbal, a másodikban - a szervizmenü vezérlésének gombjaival hajtják végre. A megadott paraméterek kiemelésre kerülnek a kijelzőn. Kétkamrás hűtőszekrényben az egyes rekeszekben be kell állítani a hőmérsékletet, egymástól függetlenül működnek.

Az Indesit hűtőszekrény hőmérsékletét 5 helyzetű mechanikus szabályozó szabályozza. Az ikermotoros modellek panelje két fogantyúval rendelkezik. A beállítás külön történik a fagyasztó és a hűtőszekrény számára. Nincs digitális mérleg, helyébe sűrűsödő félkör alakú vonal lép, jelekkel. Minél vastagabb a vonal, annál alacsonyabb a hőmérséklet.

Ahhoz, hogy hány fokot mérjünk olyan hűtőszekrényben, amely nem rendelkezik elektronikus kijelzővel, elegendő egy pohár vizet betenni néhány órára és megmérni a víz hőmérsékletét. Ha a tartomány +2 és +4 ° C között van, akkor az egység normálisan működik. Egyszerűbb módszer, ha egyszerűen beteszi a hőmérőt a hűtőszekrénybe, és 15–20 perc múlva ellenőrzi az értékeket.

Gyorsan megmérheti a hőmérsékletet a hűtőszekrényben, ha néhány percig benne hagyja a hőmérőt

Ha az értékek felfelé vagy lefelé különböznek, állítsa be és mérje meg újra.