Kiek laipsnių turėtų būti šaldytuve, jo temperatūros zonose

Tinkamai parinkta temperatūra šaldytuve maistui laikyti turi įtakos jo skoniui ir galiojimo laikui. Jei jo per mažai, maistas gali sustingti ir prarasti skonį bei išvaizdą. Didelis - padidina bakterijų dauginimąsi, todėl maistą yra pavojinga valgyti.

Įsigiję šaldytuvą net ne visada skaitome instrukcijas - tiesiog įjungiame. Jei ekrano nėra, reguliatorių pastatome į vidurinę padėtį ir manome, kad įprasta temperatūra jame jau nustatyta.

Temperatūros norma ir jos vertė

Šaldytuvas yra būtinas kiekvienos šeimos atributas. Tai padeda išlaikyti maistą šviežią, saugų ir sveiką, o gėrimai - vėsūs. Ne visi galvoja apie klausimą, kokia temperatūra turėtų būti šaldytuve ir ką tai veikia.

Teisingai sureguliuotas darbo režimas būtinas:

• gaminių sauga;
• nemalonaus kvapo prevencija;
• elektros energijos vartojimo mažinimas;
• padidinti laiko tarpą nuo šaldiklio atšildymo;
• įrangos tarnavimo laiko pailgėjimas.

Nėra vienareikšmio atsakymo į klausimą, kokia turėtų būti optimali temperatūra šaldytuve ir šaldiklyje. Šis indikatorius labai skiriasi skirtingose ​​šaldymo kameros zonose. Būtina atsižvelgti į ten laikomų produktų rinkinį, paprastai jis svyruoja nuo - 2 iki + 5 ° C.

Jei kalbame apie šaldiklį, prieš pasirinkdami režimą būtina nustatyti, ar jame laikoma daug maisto, kaip dažnai jį atidarote, ar naudojate „greito užšaldymo“ funkciją.

Šaltos zonos šaldytuve

Tikslus indikatorius ekrane yra vidutinė temperatūra šaldytuve, t.y. skirtingose ​​zonose temperatūra skiriasi. Atminkite, kad žemiausia temperatūra yra arčiausiai šaldiklio esančioje lentynoje ir gale.

Jei šaldiklis yra apačioje, šaldytuvo viduje (ant jutiklio nustatyta + 4 ° C) zonos bus paskirstytos maždaug taip:

• apatinė lentyna: nuo 0 iki + 3 ° C;
• kitas: nuo +3 iki + 4 ° C;
• terpė: + 4 ° C;
• viršutinis: nuo + 4 iki + 6 ° C.

Tai yra vidutinės vertės. Kuo dažniau atidarysite ir uždarysite duris, tuo greičiau erdvė kameros viduje įkais.

Optimali temperatūra zonose

Šaldytuvo vėsumas paskirstomas atsižvelgiant į atstumą nuo šaldiklio skyriaus. Ši funkcija yra labai svarbi, ji leidžia jums pasirinkti tinkamą vietą produktams, kuriems reikalingos skirtingos laikymo sąlygos. Gamintojai rekomenduoja palaikyti standartinę šaldytuvo temperatūrą +4 ° C temperatūroje. Šie rodikliai leidžia jums sukurti būtinas sąlygas įrenginio viduje ir lentynose.

Šaldytuvo skyrių galima suskirstyti į zonas:

1. „Šviežumo zona“ - skyriuje yra nuo +5 iki +8 ° C ir didelis drėgmės lygis.
2. Lentynos ant durų yra šilčiausia vieta. Priklausomai nuo atidarymo dažnio, maistas čia laikomas +5 - +10 ° C temperatūroje.
3. Vidurinėse lentynose yra šiek tiek šalčiau ir +3 - +5 ° C.
4. Arčiausiai šaldiklio esanti kameros viršuje ar apačioje esanti lentyna yra šalčiausia šaldytuvo vieta. Priklausomai nuo to, kur yra šaldiklis, tai yra viršutinė arba apatinė lentyna. Čia jis bus +2 - + 3 ° C temperatūroje.

Kuo rečiau atidarote duris, tuo tolygiau šaltis pasiskirsto per vidinį įrenginio tūrį.Pasirinkta vertė + 4 ° C yra optimali temperatūra šaldytuve normaliomis sąlygomis, siekiant užtikrinti maisto išsaugojimą. Esant stipriam karščiui, indikatorius turi būti sumažintas.

Temperatūra šaldytuvo skyriuose

Įrenginio instrukcijose nurodoma, kokia temperatūra turėtų būti šaldiklyje - paprastai dabar šis rodiklis yra –18 ° C. Bet jei tai įmanoma reguliuoti, reikėtų atsižvelgti į šiuos dalykus:

1. Jei norite laikyti šaldytą maistą iki vieno mėnesio, pakanka –6 ° C. Tokiu atveju maistas užšaldomas. Daržovių, vaisių, ankštinių augalų ir žuvies laikymo temperatūra turi būti žemesnė.
2. Esant –12 ° C temperatūrai, tą patį maistą galima neatšildyti iki 3 mėnesių.
3. Kai šaldiklio temperatūra yra –18 ° C, laikymo laikas pailgėja iki metų.

Palaikyti pastovias sąlygas ypač svarbu ilgalaikio sandėliavimo metu, net trumpalaikis temperatūros padidėjimas dramatiškai sumažina jos tarnavimo laiką. Šiuolaikiniai šaldiklių modeliai užšąla iki –24 ° C, o laikomi –18 ° C temperatūroje. Šiuolaikiniuose modeliuose užšaldymas įvyksta -24 ° C temperatūroje, tada automatiškai nustatomas į -18 ° C, tai yra optimali temperatūra maisto produktams laikyti šaldiklyje.

Vidutinė temperatūra šaldytuve

Bet kurio buitinio šaldytuvo veikimo temperatūra yra nuo 0 ° C iki + 8 ° C.

Vidutinė temperatūra šaldytuve priklauso nuo kelių veiksnių:

• durų atidarymo dažnis - kiekvieną kartą, kai į kamerą patenka šiltas oras;
• kameros užpildymo laipsnis - jei yra labai mažai produktų, atidarius duris, smarkiai nukrinta temperatūra;
• aplinkos veiksniai - veikimo sąlygos vasarą ir žiemą labai skiriasi. „NoFrost“ sistema palaiko šaldytuvo temperatūros režimą, užtikrina mažiausią temperatūros kritimą.

Temperatūra šaldiklyje priklauso nuo modelio, ją lemia žvaigždžių ar snaigių skaičius skydelyje:

• (1 žvaigždutė) - nuo –6 ° C iki –12 ° C;
• ** (2) - nuo –12 ° C iki –18 ° C;
• *** (3) - nuo –18 ° C iki –24 ° C;
• **** (4 žvaigždutės) –24 ° C ir žemesnė kai kuriuose modeliuose.

Rekomenduojama šaldytuvo temperatūra turėtų būti nuo +2 iki +4 laipsnių šilumos, o šaldiklyje –18.

Šaldytuvo durys

Šaldytuvo durelės, kaip jau minėta, yra aukščiausios ir nuolat kintančios temperatūros zona. Atidarius duris į maistą patenka šiltas oras, uždarius, oras pradeda vėsti. Svarbu atsižvelgti į šaldytuvo durelių temperatūrą ir pasirinkti produktus, kurie tokiomis sąlygomis išliks švieži.

Šiuolaikiniuose modeliuose gamintojai siūlo durų lentynas, skirtas trumpam laikymui:

• gėrimai;
• augaliniai aliejai;
• karšti padažai;
• actas;
• konservai;
• sūris;
• sviesto.

Paprastai šioje srityje galima laikyti produktus, skirtus greitai naudoti. Neperkraukite durų, nes iškraipymai gali sukelti nuotėkį.

Kaip tinkamai laikyti maistą šaldytuve

Kad maistas ilgiau išliktų šviežias, jis turi būti tinkamai pastatytas ir tiksliai nustatytas šilumos nustatymas.

Negalite išdėstyti paketų atsitiktine tvarka, svarbu laikytis šių taisyklių:

1. Šalčiausia lentyna (viršuje arba apačioje, atsižvelgiant į šaldiklio vietą) skirta greitai gendančiam maistui - mėsai ir žuvies produktams, pieno produktams, desertams, konservams.
2. Į vidutines lentynas galite įdėti puodus su sriuba ar barščiais, garnyrus, salotas, virtus kiaušinius.
3. Prie durų galite laikyti butelius su gėrimais, augalinius aliejus, actą, indus su šviežiais kiaušiniais. Ši vieta garantuoja nereikalingus temperatūrai konditerijos gaminių - saldumynų, šokolado - šviežumą.
4. Kameros apačioje esantys ištraukiami indai vadinami „šviežumo zona“.Temperatūra palaikoma 0 ° C, o drėgmės lygis yra aukštas. Daržovės, vaisiai ir žalumynai išlieka švieži keletą dienų.
5. Šaldiklis - skyrius produktams, kurie turi būti laikomi švieži, užšaldyti (mėsa, žuvis, pusgaminiai, uogos, daržovės, vaisiai, ledai).

Svarbu įdėti indus su maistu, kad jie neliestų vienas kito - tai užtikrins gerą aušinimą.

Rekomenduojama temperatūra maistui

Lentelėje pateikiama optimali temperatūra ir rekomenduojamas tinkamumo laikas skirtingoms maisto grupėms.

Temperatūros reguliavimas skirtingiems šaldytuvų modeliams

Šaldymo įrangos gamintojai skirtingai sprendžia temperatūros reguliavimo metodo pasirinkimą.

Šaldytuvo temperatūros reguliavimo rankenėlė

Baltarusijos gamykla „Atlant“ gamina vienos kameros ir dviejų kamerų vienetus. Norėdami nustatyti temperatūrą, yra reguliatorius, leidžiantis pasirinkti vieną iš 7 režimų. Gamintojas rekomenduoja nustatyti rankenėlę ties ženklu 3. Jei to nepakanka, galite perkelti žymę į skaičių 5. Kai pasieksite reikiamą aušinimo laipsnį, patartina grąžinti rankenėlę pažymėti 3 - to pakanka norint išlaikyti reikiamą lygį.

„Atlant“ modeliai su dviem kompresoriais (atskirai šaldymo ir šaldymo kameroms) turi 2 reguliatorius. Temperatūra, nustatyta tarp 3 ir 5, užtikrins normalų darbą. Šiuolaikiniuose modeliuose yra skaitmeninis skydelis temperatūros valdymui šaldiklio ir šaldytuvo kamerose. Paprastai pakanka nustatyti reikiamus parametrus. Išsamią informaciją apie temperatūros nustatymą šaldytuve „Atlant“ rasite instrukcijose.

Temperatūrą „Samsung“ šaldytuve galima nustatyti dviem būdais - mechaniniu arba elektroniniu, atsižvelgiant į modelį. Pirmuoju atveju diegimas atliekamas naudojant termostato rankenėlę, o antruoju - su aptarnavimo meniu valdymo mygtukais. Nurodyti parametrai bus paryškinti ekrane. Dviejų skyrių šaldytuve būtina nustatyti temperatūrą kiekviename skyriuje, jie veikia nepriklausomai vienas nuo kito.

Indesit šaldytuvo temperatūrą valdo mechaninis reguliatorius su 5 padėtimis. Dviejų variklių modeliuose yra skydelis su dviem rankenomis. Šaldiklio ir šaldytuvo nustatymas atliekamas atskirai. Skaitmeninės svarstyklės nėra, ją pakeičia storėjanti pusapvalė linija su žymėmis. Kuo storesnė linija, tuo žemesnė temperatūra.

Norint išmatuoti, kiek laipsnių šaldytuve, kuriame nėra elektroninio ekrano, pakanka kelioms valandoms įdėti stiklinę vandens ir išmatuoti vandens temperatūrą. Jei diapazonas yra nuo +2 iki +4 ° C, įrenginys veikia normaliai. Paprastesnis būdas yra tiesiog įdėti termometrą į šaldytuvą ir po 15–20 minučių patikrinti rodmenis.

Galite greitai išmatuoti temperatūrą šaldytuve, palikdami termometrą jame kelioms minutėms

Jei vertės skiriasi aukštyn arba žemyn, tada sureguliuokite ir pamatuokite iš naujo.