Cik grādiem jābūt ledusskapī, tā temperatūras zonās

Pareizi izvēlēta temperatūra ledusskapī pārtikas uzglabāšanai ietekmē tā garšu un glabāšanas laiku. Ja tas ir pārāk zems, ēdiens var sasalt un zaudēt garšu un izskatu. Augsts - noved pie paaugstinātas baktēriju izplatīšanās, kā rezultātā pārtika ir bīstama ēst.

Pērkot ledusskapi, mēs pat ne vienmēr lasām instrukcijas - mēs to vienkārši ieslēdzam. Ja displeja nav, tad mēs regulatoru ievietojam vidējā stāvoklī un uzskatām, ka normālā temperatūra tajā jau ir iestatīta.

Temperatūras norma un tās vērtība

Ledusskapis ir nepieciešams atribūts katrā ģimenē. Tas palīdz uzturēt ēdienu svaigu, drošu un veselīgu, kā arī dzērienus atdzesēt. Ne visi domā par jautājumu, kādai temperatūrai jābūt ledusskapī un ko tā ietekmē.

Pareizi noregulēts darba režīms ir nepieciešams:

• produktu drošība;
• nepatīkamas smakas novēršana;
• elektroenerģijas patēriņa samazināšana;
• laika intervāla palielināšana starp saldētavas atkausēšanu;
• aprīkojuma kalpošanas laika palielināšanās.

Nav viennozīmīgas atbildes uz jautājumu, kādai jābūt optimālai temperatūrai ledusskapī un saldētavā. Šis indikators dažādās dzesēšanas kameras zonās ievērojami atšķiras. Jāņem vērā to produktu komplekts, kas tur tiek uzglabāti, parasti tas svārstās no - 2 līdz + 5 ° C.

Ja mēs runājam par saldētavu, pirms režīma izvēles ir jānosaka, vai tajā tiek uzglabāts daudz pārtikas, cik bieži jūs to atverat, vai izmantojat “ātrās sasaldēšanas” funkciju.

Aukstās zonas ledusskapī

Precīzs indikators displejā ir vidējā temperatūra ledusskapī, t.i. dažādās zonās temperatūra ir atšķirīga. Atcerieties, ka zemākā temperatūra atrodas plauktā, kas atrodas vistuvāk saldētavai, un aizmugurē.

Ja saldētava atrodas apakšā, ledusskapja iekšienē (sensora iestatījums ir + 4 ° C) zonas tiks sadalītas aptuveni šādi:

• apakšējais plaukts: no 0 līdz + 3 ° C;
• nākamais: no +3 līdz + 4 ° C;
• barotne: + 4 ° C;
• augšējais: no + 4 līdz + 6 ° C.

Tās ir vidējās vērtības. Jo biežāk atverat un aizverat durvis, jo ātrāk telpas iekšpusē uzsilst.

Optimāla temperatūra zonās

Vēsums ledusskapī tiek sadalīts atbilstoši attālumam no saldētavas nodalījuma. Šī funkcija ir ļoti svarīga, tā ļauj jums izvēlēties pareizo vietu produktiem, kuriem nepieciešami atšķirīgi uzglabāšanas apstākļi. Ražotāji iesaka uzturēt ledusskapī standarta temperatūru +4 ° C temperatūrā. Šie indikatori ļauj jums izveidot nepieciešamos apstākļus iekārtas iekšpusē un plauktos.

Ledusskapja nodalījumu var iedalīt zonās:

1. "Svaiguma zona" - nodalījumā ir no +5 līdz +8 ° C un augsts mitruma līmenis.
2. Plaukti pie durvīm ir siltākā vieta. Atkarībā no atvēršanas biežuma šeit pārtika tiek uzglabāta +5 - +10 ° C temperatūrā.
3. Vidējos plauktos tas ir nedaudz vēsāks un ir +3 - +5 ° C.
4. Plaukts kameras augšdaļā vai apakšā, kas atrodas vistuvāk saldētavai, ir aukstākā vieta ledusskapī. Atkarībā no tā, kur atrodas saldētava, tas ir augšējais vai apakšējais plaukts. Šeit tas būs +2 - + 3 ° C temperatūrā.

Jo retāk atverat durvis, jo vienmērīgāk aukstums tiek sadalīts pa ierīces iekšējo tilpumu.Izvēlētā vērtība + 4 ° C ir optimālā temperatūra ledusskapī normālos apstākļos, lai nodrošinātu pārtikas saglabāšanu. Spēcīgā karstumā indikators ir jāsamazina.

Temperatūra ledusskapja nodalījumos

Norādījumi par ierīci norāda temperatūru saldētavā - parasti šis skaitlis tagad ir -18 ° C. Bet, ja to ir iespējams regulēt, jāapsver sekojošais:

1. Ja vēlaties uzglabāt saldētu pārtiku līdz vienam mēnesim, pietiek ar –6 ° C. Šajā gadījumā pārtika ir sasalusi. Dārzeņiem, augļiem, pākšaugiem un zivīm ir nepieciešama zemāka uzglabāšanas temperatūra.
2. –12 ° C temperatūrā vienu un to pašu pārtiku bez atkausēšanas var uzglabāt līdz 3 mēnešiem.
3. Kad saldētavā temperatūra ir -18 ° C, uzglabāšanas laiks palielinās līdz gadam.

Pastāvīgu apstākļu uzturēšana ir īpaši svarīga ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā, pat īslaicīga temperatūras paaugstināšanās dramatiski samazina tā kalpošanas laiku. Mūsdienu saldētavu modeļi nodrošina sasalšanas režīmu -24 ° C un uzglabāšanu -18 ° C temperatūrā. Mūsdienu modeļos sasalšana notiek pie -24 ° C, pēc tam automātiski iestatot -18 ° C, šī ir optimālā temperatūra pārtikas uzglabāšanai saldētavā.

Vidējā temperatūra ledusskapī

Jebkuram mājsaimniecības ledusskapim ir darba temperatūras diapazons, parasti tas svārstās no 0 ° C līdz + 8 ° C.

Vidējā temperatūra ledusskapī ir atkarīga no vairākiem faktoriem:

• durvju atvēršanas biežums - katru reizi, kad kamerā nonāk silts gaiss;
• kameras piepildīšanas pakāpe - ja produktu ir ļoti maz, atverot durvis, notiek strauja temperatūras pazemināšanās;
• vides faktori - funkcionēšanas apstākļi vasarā un ziemā ievērojami atšķiras. NoFrost sistēma uztur ledusskapja temperatūras režīmu, nodrošina mazāko temperatūras kritumu.

Temperatūra saldētavā ir atkarīga no modeļa, to nosaka zvaigžņu vai sniegpārslu skaits uz paneļa:

• (1 zvaigzne) - no –6 ° C līdz –12 ° C;
• ** (2) - no –12 ° C līdz –18 ° C;
• *** (3) - no –18 ° C līdz –24 ° C;
• **** (4 zvaigznes) –24 ° C un zemāk dažiem modeļiem.

Ieteicamajai temperatūrai ledusskapī jābūt no +2 līdz +4 grādiem pēc Celsija, bet saldētavā –18.

Ledusskapja durvis

Ledusskapja durvis, kā jau minēts, ir zona ar augstāko un pastāvīgi mainīgo temperatūru. Atverot durvis, ēdienā nonāk silts gaiss, pēc aizvēršanās gaiss sāk atdzist. Ir svarīgi ņemt vērā temperatūru uz ledusskapja durvīm un izvēlēties ēdienus, kas šajos apstākļos saglabās svaigumu.

Mūsdienu modeļos ražotāji piedāvā durvju plauktus, kas paredzēti īslaicīgai uzglabāšanai:

• dzērieni;
• augu eļļas;
• karstas mērces;
• etiķis;
• konservi;
• siers;
• sviests.

Parasti šajā zonā var uzglabāt produktus, kas paredzēti ātrai lietošanai. Nepārslogojiet durvis, jo izkropļojumi var izraisīt noplūdi.

Kā pareizi uzglabāt pārtiku ledusskapī

Lai pārtika ilgāk būtu svaiga, tā jānovieto pareizi un precīzi jāiestata siltuma iestatījums.

Jūs nevarat sakārtot pakas nekādā secībā, ir svarīgi ievērot šādus noteikumus:

1. Aukstākais plaukts (augšējais vai apakšējais, atkarībā no saldētavas atrašanās vietas) paredzēts ātri bojājošai pārtikai - gaļai un zivīm, piena produktiem, desertiem, konserviem.
2. Vidējos plauktos varat ievietot podus ar zupu vai boršču, sānu ēdienus, salātus, vārītas olas.
3. Uz durvīm varat uzglabāt pudeles ar dzērieniem, augu eļļām, etiķi, traukus ar svaigām olām. Šī vieta garantē konditorejas izstrādājumu, kas nav prasīgi pret temperatūru, - saldumu, šokolādes - svaigumu.
4. Izvelkamos konteinerus, kas atrodas kameras apakšā, sauc par "svaiguma zonu".Temperatūra tiek turēta 0 ° C temperatūrā, un mitruma līmenis ir augsts. Dārzeņi, augļi un zaļumi vairākas dienas paliek svaigi.
5. Saldētava - nodalījums tādu produktu atrašanai, kas saldēti jāsaglabā svaigi (gaļa, zivis, pusfabrikāti, ogas, dārzeņi, augļi, saldējums).

Ir svarīgi ievietot pārtikas traukus tā, lai tie nepieskartos viens otram - tas nodrošinās labu dzesēšanu.

Ieteicamā temperatūra ēdienam

Tabulā parādīta optimālā temperatūra un ieteicamais glabāšanas laiks dažādām pārtikas grupām.

Temperatūras regulēšana dažādiem ledusskapju modeļiem

Saldēšanas iekārtu ražotāji dažādos veidos izlemj temperatūras kontroles metodes izvēli.

Ledusskapja temperatūras regulēšanas poga

Baltkrievijas rūpnīca "Atlant" ražo vienkameru un divu kameru vienības. Lai iestatītu temperatūru, ir regulators, kas ļauj izvēlēties vienu no 7 režīmiem. Ražotājs iesaka iestatīt pogu pie atzīmes 3. Ja ar to nepietiek, varat pārvietot atzīmi uz numuru 5. Kad ir sasniegta vajadzīgā dzesēšanas pakāpe, ieteicams atgriezt pogu ar atzīmi 3 - tas ir pietiekami, lai uzturētu nepieciešamo līmeni.

Atlant modeļiem ar diviem kompresoriem (atsevišķi saldēšanas un saldēšanas kamerām) ir 2 regulatori. Temperatūra, kas iestatīta no 3 līdz 5, nodrošinās normālu darbību. Mūsdienu modeļi ir aprīkoti ar digitālu paneli temperatūras kontrolei saldētavas un ledusskapja kamerās. Parasti ir pietiekami iestatīt nepieciešamos parametrus. Detalizēta informācija par temperatūras iestatīšanu ledusskapī Atlant ir pieejama instrukcijās.

Temperatūru Samsung ledusskapī var iestatīt divējādi - mehāniski vai elektroniski, atkarībā no modeļa. Pirmajā gadījumā uzstādīšana tiek veikta, izmantojot termostata pogu, bet otrajā - ar servisa izvēlnes vadības pogām. Norādītie parametri tiks izcelti displejā. Divu nodalījumu ledusskapī katrā nodalījumā ir jāiestata temperatūra, tie darbojas neatkarīgi viens no otra.

Indesit ledusskapī temperatūru kontrolē mehāniskais regulators ar 5 pozīcijām. Dvīņu motoru modeļiem ir panelis ar diviem rokturiem. Iestatījums tiek veikts atsevišķi saldētavai un ledusskapim. Digitālās skalas nav, to aizstāj sabiezējoša pusapaļa līnija ar atzīmēm. Jo biezāka līnija, jo zemāka temperatūra.

Lai izmērītu, cik grādu ledusskapī nav elektroniska displeja, pietiek ar to, ka uz vairākām stundām uzliek glāzi ūdens un izmēra ūdens temperatūru. Ja diapazons ir no +2 līdz +4 ° C, tad ierīce darbojas normāli. Vieglāks veids ir vienkārši ievietot termometru ledusskapī un pārbaudīt rādījumus pēc 15–20 minūtēm.

Jūs varat ātri izmērīt temperatūru ledusskapī, dažas minūtes atstājot tajā termometru

Ja vērtības atšķiras uz augšu vai uz leju, tad noregulējiet un atkārtoti izmēriet.