Berapa darjah mesti ada di dalam peti sejuk, zon suhu

Suhu yang dipilih dengan baik di dalam peti sejuk untuk menyimpan makanan mempengaruhi rasa dan jangka hayatnya. Sekiranya terlalu rendah, makanan boleh membeku dan kehilangan rasa dan penampilannya. Tinggi - menyebabkan peningkatan pembiakan bakteria, akibatnya makanan berbahaya untuk dimakan.

Setelah membeli peti sejuk, kami tidak selalu membaca arahannya - kami hanya menghidupkannya. Sekiranya tidak ada paparan, maka kami meletakkan pengatur di posisi tengah dan menganggap suhu normal di dalamnya sudah ditetapkan.

Norma suhu dan nilainya

Peti sejuk adalah sifat penting dalam setiap keluarga. Ia membantu menjaga makanan segar, selamat dan sihat, dan memastikan minuman tetap sejuk. Tidak semua orang memikirkan persoalan mengenai suhu apa yang harus berada di dalam peti sejuk dan apa kesannya.

Mod operasi yang disesuaikan dengan betul diperlukan untuk:

• keselamatan produk;
• pencegahan bau yang tidak menyenangkan;
• mengurangkan penggunaan elektrik;
• meningkatkan selang waktu antara pencairan beku;
• peningkatan jangka hayat peralatan.

Tidak ada jawapan yang tegas untuk persoalan berapa suhu optimum di dalam peti sejuk dan penyejuk beku. Penunjuk ini berbeza dengan ketara di zon yang berbeza dari ruang pendingin. Perlu mengambil kira set produk yang disimpan di sana, biasanya antara - 2 hingga + 5 ° C.

Sekiranya kita berbicara tentang pembeku, perlu, sebelum memilih mod, untuk menentukan sama ada banyak makanan disimpan di dalamnya, seberapa kerap anda membukanya, sama ada anda menggunakan fungsi "pembekuan cepat".

Zon sejuk di dalam peti sejuk

Petunjuk tepat pada paparan adalah suhu rata-rata di dalam peti sejuk, iaitu. suhunya berbeza di zon yang berbeza. Ingat bahawa suhu terendah berada di rak paling hampir dengan peti sejuk dan di bahagian belakang.

Sekiranya pembeku terletak di bahagian bawah, maka di dalam peti sejuk (tetapkan ke + 4 ° C pada sensor) zon akan diedarkan kira-kira seperti berikut:

• rak bawah: dari 0 hingga + 3 ° C;
• seterusnya: dari +3 hingga + 4 ° C;
• sederhana: + 4 ° C;
• atas: dari + 4 hingga + 6 ° C

Ini adalah nilai purata. Semakin kerap anda membuka dan menutup pintu, semakin cepat ruang di dalam ruang memanas.

Suhu optimum di zon

Sejuk di dalam peti sejuk diedarkan mengikut jarak dari ruang beku. Ciri ini sangat penting, ia membolehkan anda memilih tempat yang tepat untuk produk yang memerlukan keadaan penyimpanan yang berbeza. Pengilang mengesyorkan mengekalkan suhu standard di dalam peti sejuk pada suhu +4 ° C. Petunjuk ini membolehkan anda membuat keadaan yang diperlukan di dalam dan di rak unit.

Peti sejuk boleh dibahagikan kepada zon:

1. "Zon kesegaran" - petak mempunyai suhu +5 hingga +8 ° C dan kelembapan yang tinggi.
2. Rak di pintu adalah tempat paling panas. Bergantung pada kekerapan pembukaan, makanan disimpan di sini pada suhu +5 - +10 ° C.
3. Di rak tengah, sedikit lebih sejuk dan +3 - +5 ° C.
4. Rak di bahagian atas atau bawah ruang yang paling hampir dengan peti sejuk beku adalah tempat paling sejuk di dalam peti sejuk. Bergantung pada tempat pembeku berada, ini adalah rak atas atau bawah. Di sini ia akan berada pada suhu +2 - + 3 ° C.

Semakin jarang anda membuka pintu, semakin sejuk kesegaran diedarkan ke atas kelantangan dalaman unit.Nilai yang dipilih + 4 ° C adalah suhu optimum di dalam peti sejuk dalam keadaan normal untuk memastikan pengawetan makanan. Dalam keadaan panas yang kuat, penunjuk mesti dikurangkan.

Suhu di ruang peti sejuk

Petunjuk untuk unit menunjukkan suhu apa yang perlu ada di dalam peti sejuk - biasanya angka ini sekarang -18 ° C. Tetapi jika mungkin untuk mengaturnya, maka yang berikut harus dipertimbangkan:

1. Sekiranya anda ingin menyimpan makanan sejuk beku hingga satu bulan, –6 ° C sudah mencukupi. Dalam kes ini, makanan dibekukan. Sayuran, buah-buahan, kekacang dan ikan memerlukan suhu penyimpanan yang lebih rendah.
2. Pada –12 ° C, makanan yang sama dapat disimpan hingga 3 bulan tanpa dicairkan.
3. Apabila suhu di dalam peti sejuk beku -18 ° C, masa penyimpanan meningkat hingga setahun.

Mempertahankan keadaan tetap sangat penting semasa penyimpanan jangka panjang, malah kenaikan suhu jangka pendek dapat mengurangkan jangka hayatnya. Model sejuk beku moden menyediakan mod pembekuan –24 ° C, dan penyimpanan pada –18 ° C. Dalam model moden, pembekuan berlaku pada suhu -24 ° C, kemudian secara automatik ditetapkan ke -18 ° C, ini adalah suhu optimum untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk.

Suhu purata di dalam peti sejuk

Sebarang peti sejuk isi rumah mempunyai julat suhu operasi, biasanya bervariasi dari 0 ° C hingga + 8 ° C.

Suhu purata di dalam peti sejuk bergantung pada beberapa faktor:

• kekerapan membuka pintu - setiap kali udara hangat memasuki ruang;
• tahap pengisian ruang - jika terdapat sedikit produk, penurunan suhu yang tajam berlaku apabila pintu dibuka;
• faktor persekitaran - keadaan berfungsi pada musim panas dan musim sejuk berbeza dengan ketara. Sistem NoFrost mengekalkan suhu suhu peti sejuk, memastikan penurunan suhu terkecil.

Suhu di dalam peti sejuk beku bergantung pada model, ditentukan oleh bilangan bintang atau kepingan salji di panel:

• (1 bintang) - dari –6 ° C hingga –12 ° C;
• ** (2) - dari –12 ° C hingga –18 ° C;
• *** (3) - dari –18 ° C hingga –24 ° C;
• **** (4 bintang) –24 ° C ke bawah pada beberapa model.

Suhu yang disyorkan di dalam peti sejuk mestilah antara +2 hingga +4 darjah Celsius, dan di dalam peti sejuk –18.

Pintu peti sejuk

Pintu peti sejuk, seperti yang telah disebutkan, adalah zon dengan suhu yang paling tinggi dan sentiasa berubah. Apabila pintu dibuka, udara hangat memasuki makanan, setelah ditutup, udara mula sejuk. Penting untuk mempertimbangkan suhu di pintu peti sejuk dan memilih makanan yang akan membuat anda segar dalam keadaan seperti ini.

Dalam model moden, pengeluar menawarkan rak di pintu yang direka untuk penyimpanan jangka pendek:

• minuman;
• minyak sayuran;
• sos panas;
• cuka;
• makanan dalam tin;
• keju;
• mentega.

Sebagai peraturan umum, kawasan ini dapat menyimpan produk yang bertujuan untuk penggunaan cepat. Jangan membebani pintu secara berlebihan, kerana penyelewengan boleh menyebabkan kebocoran.

Cara menyimpan makanan di dalam peti sejuk dengan betul

Untuk memastikan makanan segar lebih lama, ia mesti diletakkan dengan betul dan tetapan panas mesti ditetapkan dengan tepat.

Anda tidak boleh mengatur pakej secara rawak, penting untuk mematuhi peraturan berikut:

1. Rak paling sejuk (atas atau bawah, bergantung pada lokasi pembeku) ditujukan untuk makanan yang mudah rosak - produk daging dan ikan, produk tenusu, pencuci mulut, makanan dalam tin.
2. Di rak sederhana, anda boleh meletakkan periuk dengan sup atau borscht, lauk, salad, telur rebus.
3. Di pintu anda boleh menyimpan botol dengan minuman, minyak sayuran, cuka, bekas dengan telur segar. Tempat ini menjamin kesegaran produk gula-gula yang tidak memerlukan suhu - gula-gula, coklat.
4. Bekas penarik yang terletak di bahagian bawah ruang disebut "zon kesegaran".Suhu dijaga pada suhu 0 ° C dan tahap kelembapannya tinggi. Sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran tetap segar selama beberapa hari.
5. Pembeku - ruang untuk mencari produk yang perlu sentiasa segar dalam keadaan beku (daging, ikan, produk separuh siap, beri, sayur-sayuran, buah-buahan, ais krim).

Penting untuk meletakkan bekas dengan makanan supaya tidak saling bersentuhan - ini akan memastikan penyejukan yang baik.

Suhu yang disyorkan untuk makanan

Jadual menunjukkan suhu optimum dan jangka hayat yang disyorkan untuk kumpulan makanan yang berbeza.

Penyesuaian suhu untuk model peti sejuk yang berbeza

Pengilang peralatan penyejukan memutuskan dengan cara yang berbeza pilihan kaedah kawalan suhu.

Tombol kawalan suhu peti sejuk

Tumbuhan Belarus "Atlant" menghasilkan unit satu bilik dan dua ruang. Untuk menetapkan suhu, ada pengatur yang memungkinkan anda memilih salah satu dari 7 mod. Pengilang mengesyorkan menetapkan pengatur pada tanda 3. Sekiranya ini tidak mencukupi, anda boleh memindahkan tanda ke nombor 5. Apabila tahap penyejukan yang diperlukan dicapai, disarankan untuk mengembalikan tombol ke tanda 3 - ini cukup untuk mengekalkan tahap yang diperlukan.

Model Atlant dengan dua pemampat (secara berasingan untuk ruang penyejukan dan pembekuan) mempunyai 2 pengatur. Suhu yang ditetapkan antara 3 dan 5 akan memastikan operasi normal. Model moden dilengkapi dengan panel digital untuk kawalan suhu di ruang beku dan peti sejuk. Sebagai peraturan, cukup untuk menetapkan parameter yang diperlukan. Maklumat terperinci mengenai cara menetapkan suhu di peti sejuk Atlant terdapat dalam arahan.

Penetapan suhu di peti sejuk Samsung boleh dilakukan dengan dua cara - mekanikal atau elektronik, bergantung pada modelnya. Dalam kes pertama, pemasangan dilakukan menggunakan tombol termostat, dan pada yang kedua - dengan butang kawalan menu servis. Parameter yang ditentukan akan disorot pada paparan. Di dalam peti sejuk dua petak, perlu menetapkan suhu di setiap petak, mereka berfungsi secara bebas antara satu sama lain.

Suhu di dalam peti sejuk Indesit dikawal oleh pengatur mekanikal dengan 5 kedudukan. Model enjin berkembar mempunyai panel dengan dua pemegang. Tetapan dibuat secara berasingan untuk peti sejuk dan peti sejuk. Tidak ada skala digital, ia digantikan oleh garis separuh bulatan yang menebal dengan tanda. Semakin tebal garis, semakin rendah suhunya.

Untuk mengukur berapa darjah di dalam peti sejuk yang tidak mempunyai paparan elektronik, cukup meletakkan segelas air selama beberapa jam dan mengukur suhu air. Sekiranya julatnya dari +2 hingga +4 ° C, maka unit ini beroperasi seperti biasa. Cara yang lebih mudah adalah dengan memasukkan termometer ke dalam peti sejuk dan periksa pembacaannya selepas 15-20 minit.

Anda boleh mengukur suhu di dalam peti sejuk dengan cepat dengan meninggalkan termometer di dalamnya selama beberapa minit

Sekiranya nilainya berbeza naik atau turun, maka sesuaikan semula dan ukur semula.