Hvor mange grader skal være i kjøleskapet, dets temperatursoner

En velvalgt temperatur i kjøleskapet for oppbevaring av mat påvirker smak og holdbarhet. Hvis den er for lav, kan maten fryse og miste smak og utseende. Høy - fører til økt spredning av bakterier, som et resultat av at maten er farlig å spise.

Etter å ha kjøpt kjøleskap, leser vi ikke engang alltid instruksjonene - vi slår det bare på. Hvis det ikke er noen skjerm, setter vi regulatoren i midtposisjon og vurderer at den normale temperaturen i den allerede er innstilt.

Temperaturnorm og dens verdi

Et kjøleskap er en nødvendig egenskap i hver familie. Det hjelper å holde maten fersk, trygg og sunn, og holder drikke kjølig. Ikke alle tenker på spørsmålet om hvilken temperatur som skal være i kjøleskapet og hva det påvirker.

En riktig justert driftsmodus er nødvendig for:

• produktsikkerhet;
• forebygging av ubehagelig lukt;
• redusere strømforbruket;
• øke tidsintervallet mellom avriming av fryseren;
• økning i utstyrets levetid.

Det er ikke noe entydig svar på spørsmålet om hva som skal være den optimale temperaturen i kjøleskap og fryser. Denne indikatoren skiller seg betydelig i forskjellige soner i kjølekammeret. Det er nødvendig å ta hensyn til settet med produkter som er lagret der, vanligvis varierer det fra - 2 til + 5 ° C.

Hvis vi snakker om en fryser, før du velger en modus, er det nødvendig å bestemme hvor mye mat som er lagret i den, hvor ofte du åpner den, om du bruker "hurtigfrysing" -funksjonen.

Kalde soner i kjøleskapet

Den eksakte indikatoren på skjermen er gjennomsnittstemperaturen i kjøleskapet, dvs. temperaturen er forskjellig i forskjellige soner. Husk at den laveste temperaturen er på hyllen nærmest fryseren og bak.

Hvis fryseren er plassert i bunnen, og inne i kjøleskapet (satt til + 4 ° C på sensoren), vil sonene fordeles omtrent som følger:

• bunnhylle: fra 0 til + 3 ° C;
• neste: fra +3 til + 4 ° C;
• medium: + 4 ° C;
• øvre: fra + 4 til + 6 ° C.

Dette er gjennomsnittsverdier. Jo oftere du åpner og lukker døren, desto raskere blir rommet inne i kammeret.

Optimal temperatur i soner

Kjøleskapet i kjøleskapet fordeles i henhold til avstanden fra fryserommet. Denne funksjonen er veldig viktig, den lar deg velge riktig sted for produkter som krever forskjellige lagringsforhold. Produsenter anbefaler å holde standardtemperaturen i kjøleskapet på +4 ° C. Disse indikatorene lar deg lage de nødvendige forholdene i og på hyllene til enheten.

Kjøleskapet kan deles inn i soner:

1. "Freshness zone" - rommet har fra +5 til +8 ° C og høyt fuktighetsnivå.
2. Hyllene på døren er det varmeste stedet. Avhengig av åpningsfrekvensen lagres maten her ved +5 - +10 ° C.
3. På de midterste hyllene er det litt kaldere og er +3 - +5 ° C.
4. Hyllen på toppen eller bunnen av kammeret nærmest fryseren er det kaldeste stedet i kjøleskapet. Avhengig av hvor fryseren er plassert, er dette den øverste eller nederste hylle. Her vil det være ved +2 - + 3 ° C.

Jo sjeldnere du åpner døren, desto jevnere fordeles kulden over enhetens indre volum.Den valgte verdien + 4 ° C er den optimale temperaturen i kjøleskapet under normale forhold for å sikre bevaring av maten. Ved sterk varme må indikatoren reduseres.

Temperatur i kjøleskap

Instruksjonene for enheten viser hvilken temperatur som skal være i fryseren - vanligvis er tallet nå –18 ° C. Men hvis det er mulig å regulere det, bør følgende vurderes:

1. Hvis det er nødvendig å oppbevare frossen mat i mer enn en måned, er –6 ° C tilstrekkelig. I dette tilfellet er maten frossen. Grønnsaker, frukt, belgfrukter og fisk trenger lavere lagringstemperatur.
2. Ved –12 ° C kan den samme maten oppbevares i opptil 3 måneder uten å bli tint.
3. Når temperaturen i fryseren er -18 ° C, øker lagringstiden opp til et år.

Det er spesielt viktig å opprettholde konstante forhold under langvarig lagring, selv en kortsiktig temperaturøkning reduserer levetiden dramatisk. Moderne modeller av frysere gir en frysemodus på -24 ° C og lagring ved -18 ° C. I moderne modeller skjer frysing ved -24 ° C, og deretter automatisk satt til -18 ° C, dette er den optimale temperaturen for oppbevaring av mat i fryseren.

Gjennomsnittstemperatur i kjøleskapet

Ethvert husholdningskjøleskap har et driftstemperaturområde, vanligvis varierer det fra 0 ° C til + 8 ° C.

Gjennomsnittstemperaturen i kjøleskapet avhenger av flere faktorer:

• hyppigheten til å åpne døren - hver gang varm luft kommer inn i kammeret;
• graden av fylling av kammeret - hvis det er svært få produkter, oppstår et kraftig temperaturfall når døren åpnes;
• miljøfaktorer - forholdene for å fungere om sommeren og vinteren er forskjellige. NoFrost-systemet opprettholder temperaturregimet i kjøleskapet og sørger for det minste temperaturfallet.

Temperaturen i fryseren avhenger av modellen, den bestemmes av antall stjerner eller snøfnugg på panelet:

• (1 stjerne) - fra –6 ° C til –12 ° C;
• ** (2) - fra –12 ° C til –18 ° C;
• *** (3) - fra –18 ° C til –24 ° C;
• **** (4 stjerner) - -24 ° C og lavere på noen modeller.

Den anbefalte temperaturen i kjøleskapet skal være mellom +2 og +4 grader Celsius, og i fryseren –18.

Kjøleskapdør

Kjøleskapsdøren er, som allerede nevnt, sonen med den høyeste og mest skiftende temperaturen. Når døren åpnes, kommer varm luft inn i maten, etter at den er lukket, begynner luften å avkjøles. Det er viktig å ta hensyn til temperaturen på kjøleskapsdøren og velge matvarer som holder deg frisk under disse forholdene.

I moderne modeller tilbyr produsenter hyller på døren for kortvarig lagring:

• drikke;
• vegetabilske oljer;
• varme sauser;
• eddik;
• hermetikk;
• ost;
• smør.

Som hovedregel kan dette området lagre produkter som er ment for rask bruk. Ikke overbelast døren, forvrengning kan føre til brudd på tettheten.

Hvordan du oppbevarer mat riktig i kjøleskapet

For å holde maten fersk lenger, må den plasseres riktig og varmeinnstillingen må være nøyaktig innstilt.

Du kan ikke ordne pakker i noen rekkefølge, det er viktig å følge følgende regler:

1. Den kaldeste hylle (topp eller bunn, avhengig av hvor fryseren befinner seg) er beregnet på lett bedervelig mat - kjøtt og fiskeprodukter, meieriprodukter, desserter, hermetikk.
2. På mellomstore hyller kan du legge gryter med suppe eller borscht, tilbehør, salater, kokte egg.
3. På døren kan du oppbevare flasker med drinker, vegetabilske oljer, eddik, beholdere med ferske egg. Dette stedet garanterer friskheten til konfektprodukter som er lite krevende for temperatur - søtsaker, sjokolade.
4. Uttrekksbeholderne plassert i bunnen av kammeret kalles "friskhetssonen".Temperaturen holdes på 0 ° C og fuktighetsnivået er høyt. Grønnsaker, frukt og greener forblir friske i flere dager.
5. Fryser - et rom for å finne produkter som må holdes friske i frossen tilstand (kjøtt, fisk, halvfabrikata, bær, grønnsaker, frukt, iskrem).

Det er viktig å plassere beholdere med mat slik at de ikke berører hverandre - dette vil sikre god kjøling.

Anbefalte temperaturer for mat

Tabellen viser optimal temperatur og anbefalt holdbarhet for forskjellige matvaregrupper.

Temperaturjustering for forskjellige kjøleskapsmodeller

Produsenter av kjøleutstyr bestemmer valget av temperaturkontrollmetode på forskjellige måter.

Kjøleskapstemperaturreguleringsknott

Den hviterussiske planten "Atlant" produserer enkeltkammer- og tokammerenheter. For å stille temperaturen er det en regulator som lar deg velge en av 7 moduser. Produsenten anbefaler å sette regulatoren til merke 3. Hvis dette ikke er nok, kan du flytte merket til nummer 5. Når ønsket grad av kjøling er oppnådd, anbefales det å sette knotten tilbake til merke 3 - dette er nok til å opprettholde ønsket nivå.

Atlant-modeller med to kompressorer (separat for kjøle- og frysekamre) har to regulatorer. Temperaturer innstilt mellom 3 og 5 sørger for normal drift. Moderne modeller er utstyrt med et digitalt panel for temperaturkontroll i fryseren og kjøleskapet. Som regel er det nok å stille inn de nødvendige parametrene. Den nøyaktige informasjonen om hvordan du stiller temperaturen i Atlant-kjøleskapet, er tilgjengelig i instruksjonene.

Innstilling av temperaturen i Samsung-kjøleskapet kan gjøres på to måter - mekanisk eller elektronisk, avhengig av modell. I det første tilfellet utføres installasjonen ved hjelp av termostatknappen, og i den andre - med knappene for å kontrollere servicemenyen. De angitte parametrene vil bli uthevet på skjermen. I et kjøleskap med to rom er det nødvendig å stille temperaturen i hvert rom, de fungerer uavhengig av hverandre.

Temperaturen i Indesit-kjøleskapet styres av en mekanisk regulator med 5 posisjoner. Tvillingmotormodeller har et panel med to håndtak. Innstillingen gjøres separat for fryseren og kjøleskapet. Det er ingen digital skala, den erstattes av en tykkere halvcirkelformet linje med merker. Jo tykkere linjen er, desto lavere temperatur.

For å måle hvor mange grader i kjøleskap som ikke har elektronisk display, er det nok å legge et glass vann i flere timer og måle temperaturen på vannet. Hvis området er fra +2 til +4 ° C, fungerer enheten normalt. En enklere måte er å bare sette termometeret i kjøleskapet og kontrollere målingene etter 15–20 minutter.

Du kan raskt måle temperaturen i kjøleskapet ved å la termometeret ligge i det i noen minutter

Hvis verdiene varierer opp eller ned, må du justere og måle på nytt.