Koľko stupňov by malo byť v chladničke, jej teplotných pásmach

Správne zvolená teplota v chladničke na skladovanie potravín ovplyvňuje ich chuť a trvanlivosť. Ak je príliš nízka, potraviny môžu zamrznúť a stratiť chuť a vzhľad. Vysoká - vedie k zvýšenému množeniu baktérií, v dôsledku čoho je jedlo nebezpečné jesť.

Po zakúpení chladničky ani nie vždy prečítame pokyny - iba ju zapneme. Ak nie je k dispozícii žiadny displej, umiestnime regulátor do strednej polohy a zvážime, že normálna teplota v ňom je už nastavená.

Norma teploty a jej hodnota

Chladnička je nevyhnutným atribútom v každej rodine. Pomáha udržiavať jedlo čerstvé, bezpečné a zdravé a udržuje nápoje chladné. Nie každý premýšľa nad otázkou, aká teplota by mala byť v chladničke a čo ovplyvňuje.

Správne nastavený prevádzkový režim je potrebný pre:

• bezpečnosť výrobkov;
• prevencia nepríjemného zápachu;
• zníženie spotreby elektrickej energie;
• predĺženie časového intervalu medzi odmrazovaním mrazničky;
• predĺženie životnosti zariadenia.

Na otázku, aká by mala byť optimálna teplota v chladničke a mrazničke, neexistuje jednoznačná odpoveď. Tento indikátor sa výrazne líši v rôznych zónach chladiacej komory. Je potrebné vziať do úvahy súbor produktov, ktoré sú tam uložené, zvyčajne sa pohybuje od - 2 do + 5 ° C.

Pokiaľ hovoríme o mrazničke, pred výberom režimu je potrebné určiť, koľko potravín je v ňom uložených, ako často ich otvárate, či používate funkciu „rýchle zmrazenie“.

Chladné zóny v chladničke

Presným indikátorom na displeji je priemerná teplota v chladničke, t.j. teplota je v rôznych zónach odlišná. Pamätajte, že najnižšia teplota je na poličke najbližšie k mrazničke a vzadu.

Ak je mraznička umiestnená dole, potom vo vnútri chladničky (nastavenej na senzor na + 4 ° C) budú zóny rozdelené približne takto:

• spodná polica: od 0 do + 3 ° C;
• ďalšie: od +3 do + 4 ° C;
• stredná: + 4 ° C;
• horná: od + 4 do + 6 ° C.

Toto sú priemerné hodnoty. Čím častejšie dvere otvárate a zatvárate, tým rýchlejšie sa ohrieva priestor vo vnútri komory.

Optimálna teplota v zónach

Chlad v chladničke sa rozdeľuje podľa vzdialenosti od mraziaceho priestoru. Táto vlastnosť je veľmi dôležitá, umožňuje vám zvoliť správne miesto pre výrobky, ktoré si vyžadujú odlišné podmienky skladovania. Výrobcovia odporúčajú udržiavať štandardnú teplotu v chladničke na +4 ° C. Tieto indikátory vám umožňujú vytvoriť potrebné podmienky vo vnútri a na policiach jednotky.

Chladiaci priestor je možné rozdeliť na zóny:

1. „Zóna čerstvosti“ - priehradka má teplotu od +5 do +8 ° C a vysokú úroveň vlhkosti.
2. Police na dverách sú najteplejším miestom. V závislosti od frekvencie otvárania sa tu potraviny skladujú pri teplote +5 - +10 ° C.
3. Na stredných policiach je mierne chladnejšie a má +3 - +5 ° C.
4. Polica v hornej alebo spodnej časti komory najbližšie k mrazničke je najchladnejším miestom v chladničke. V závislosti od toho, kde sa mraznička nachádza, je to horná alebo dolná polica. Tu bude pri +2 - + 3 ° C.

Čím menej často otvárate dvere, tým rovnomernejšie sa chlad rozdeľuje po vnútornom objeme jednotky.Zvolená hodnota + 4 ° C je optimálna teplota v chladničke za normálnych podmienok na zaistenie konzervácie potravín. Pri silnom ohni musí byť indikátor znížený.

Teplota v priehradkách chladničky

Pokyny pre jednotku označujú, aká teplota by mala byť v mrazničke - zvyčajne je teraz tento údaj –18 ° C. Ak je to však možné regulovať, malo by sa zvážiť toto:

1. Ak je potrebné skladovať mrazené potraviny najviac jeden mesiac, stačí –6 ° C. V takom prípade sú potraviny zmrazené. Zelenina, ovocie, strukoviny a ryby potrebujú nižšiu skladovaciu teplotu.
2. Rovnaké potraviny možno pri teplote –12 ° C skladovať až 3 mesiace bez rozmrazovania.
3. Keď je teplota v mrazničke -18 ° C, doba skladovania sa predĺži až na jeden rok.

Udržiavanie konštantných podmienok je obzvlášť dôležité pri dlhodobom skladovaní, dokonca aj krátkodobé zvýšenie teploty dramaticky skracuje jeho životnosť. Moderné modely mrazničiek poskytujú režim zmrazenia na -24 ° C a skladovanie pri -18 ° C. V moderných modeloch dochádza k zmrazeniu pri -24 ° C, potom sa automaticky nastaví na -18 ° C, čo je optimálna teplota na skladovanie potravín v mrazničke.

Priemerná teplota v chladničke

Akákoľvek chladnička pre domácnosť má rozsah prevádzkových teplôt, zvyčajne sa pohybuje od 0 ° C do + 8 ° C.

Priemerná teplota v chladničke závisí od niekoľkých faktorov:

• frekvencia otvárania dverí - zakaždým, keď do komory vstúpi teplý vzduch;
• stupeň naplnenia komory - ak je veľmi málo výrobkov, po otvorení dverí dôjde k prudkému poklesu teploty;
• faktory prostredia - podmienky fungovania v lete aj v zime sa výrazne líšia. Systém NoFrost udržuje teplotný režim chladničky, zaisťuje najmenší pokles teploty.

Teplota v mrazničke závisí od modelu, je určená počtom hviezd alebo snehových vločiek na paneli:

• (1 hviezdička) - od –6 ° C do –12 ° C;
• ** (2) - od –12 ° C do –18 ° C;
• *** (3) - od –18 ° C do –24 ° C;
• **** (4 hviezdičky) - -24 ° C a nižšie pri niektorých modeloch.

Odporúčaná teplota v chladničke by mala byť medzi +2 až +4 stupňami Celzia a v mrazničke –18.

Dvere chladničky

Dvere chladničky, ako už bolo spomenuté, sú zónou s najvyššou a neustále sa meniacou teplotou. Po otvorení dvierok vstupuje do jedla teplý vzduch, po zatvorení sa vzduch začne ochladzovať. Je dôležité vziať do úvahy teplotu na dverách chladničky a zvoliť také jedlá, ktoré vás za týchto podmienok udržia čerstvé.

V moderných modeloch ponúkajú výrobcovia police na dvere na krátkodobé uskladnenie:

• nápoje;
• rastlinné oleje;
• horúce omáčky;
• ocot;
• konzervy;
• syr;
• maslo.

Všeobecne platí, že do tejto oblasti môžu byť ukladané výrobky, ktoré sú určené na rýchle použitie. Nepreťažujte dvere, deformácia môže viesť k porušeniu tesnosti.

Ako správne skladovať potraviny v chladničke

Aby ste udržali jedlo dlhšie čerstvé, musí byť umiestnené správne a musí byť presne nastavený stupeň ohrevu.

Balíky nemôžete usporiadať v žiadnom poradí, je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Najchladnejšia polica (horná alebo dolná, v závislosti od umiestnenia mrazničky) je určená na trvanlivé potraviny - mäso a rybie výrobky, mliečne výrobky, dezerty, konzervy.
2. Na stredných regáloch môžete položiť hrnce s polievkou alebo borščom, prílohy, šaláty, varené vajcia.
3. Na dverách môžete uložiť fľaše s nápojmi, rastlinné oleje, ocot, nádoby s čerstvými vajcami. Toto miesto zaručuje sviežosť cukrárenských výrobkov nenáročných na teplotu - sladkosti, čokoláda.
4. Výsuvné zásobníky umiestnené na dne komory sa nazývajú „zóna čerstvosti“.Teplota sa udržuje na 0 ° C a úroveň vlhkosti je vysoká. Zelenina, ovocie a zelenina zostávajú čerstvé niekoľko dní.
5. Mraznička - priehradka na nájdenie výrobkov, ktoré sa musia uchovávať čerstvé v zmrazenom stave (mäso, ryby, polotovary, bobule, zelenina, ovocie, zmrzlina).

Je dôležité umiestniť nádoby s potravinami tak, aby sa navzájom nedotýkali - zabezpečí sa tak dobré ochladenie.

Odporúčané teploty pre jedlo

V tabuľke je uvedená optimálna teplota a odporúčaná doba použiteľnosti pre rôzne skupiny potravín.

Nastavenie teploty pre rôzne modely chladničiek

Výrobcovia chladiacich zariadení rozhodujú rôznymi spôsobmi o výbere metódy regulácie teploty.

Ovládač teploty chladničky

Bieloruský závod „Atlant“ vyrába jednokomorové a dvojkomorové jednotky. Na nastavenie teploty je k dispozícii regulátor, ktorý umožňuje zvoliť jeden zo 7 režimov. Výrobca odporúča nastaviť regulátor na značku 3. Ak to nestačí, môžete značku posunúť na číslo 5. Po dosiahnutí požadovaného stupňa ochladenia je vhodné vrátiť gombík na značku 3 - to stačí na udržanie požadovanej úrovne.

Modely Atlant s dvoma kompresormi (zvlášť pre chladiace a mraziace komory) majú 2 regulátory. Teploty nastavené medzi 3 a 5 zabezpečia normálnu prevádzku. Moderné modely sú vybavené digitálnym panelom na reguláciu teploty v komorách mrazničky a chladničky. Spravidla stačí nastaviť požadované parametre. Podrobné informácie o tom, ako nastaviť teplotu v chladničke Atlant, sú uvedené v pokynoch.

Nastavovanie teploty v chladničke Samsung je možné vykonať dvoma spôsobmi - mechanickým alebo elektronickým, v závislosti od modelu. V prvom prípade sa inštalácia vykonáva pomocou gombíka termostatu a v druhom prípade pomocou ovládacích tlačidiel servisnej ponuky. Zadané parametre sa zvýraznia na displeji. V dvojpriestorovej chladničke je potrebné nastaviť teplotu v každom oddelení, pracujú nezávisle na sebe.

Teplota v chladničke Indesit je riadená mechanickým regulátorom s 5 pozíciami. Dvojmotorové modely majú panel s dvoma rukoväťami. Nastavenie sa vykonáva osobitne pre mrazničku a chladničku. Digitálna váha neexistuje, nahrádza ju zahusťujúca sa polkruhová čiara so značkami. Čím je čiara silnejšia, tým je teplota nižšia.

Na meranie toho, koľko stupňov má chladnička, ktorá nemá elektronický displej, stačí dať na niekoľko hodín pohár vody a zmerať teplotu vody. Ak je rozsah od +2 do +4 ° C, jednotka funguje normálne. Jednoduchší spôsob je vložiť teplomer do chladničky a skontrolovať hodnoty po 15–20 minútach.

Teplotu v chladničke môžete rýchlo zmerať tak, že v nej necháte teplomer niekoľko minút

Ak sa hodnoty líšia nahor alebo nadol, upravte ich a znova zmerajte.